事業内容

日本食の素晴らしさを世界に

『なかひがし』は日本食の素晴らしさを世界に発信する事を目的とし、飲食総合プロデュースとして、レストランプロデュースや、食品、特産物等の営業支援事業を行っております。

レストランプロデュース

世界各地にある、その現地特有の気候や、食品、流通に合わせ、米や野菜を中心に瑞穂国、日本で長年育まれてきた本来の食のあり方と現地の食を融合した心や体、環境にも優しい、現地の方々に喜んで受け入れられるようなレストラン形態やメニューをプロデュースしていきます。

スタッフトレーニング

私たちが行うスタッフトレーニングは日本人が誇るおもてなしとは何かを常に考え、日本食レストランには欠かせない日本人的なきめ細やかなサービスをトレーニングに組み込み、現地にありながら、違和感の無い、日本的なサービスができるスタッフに成長させていきます。

営業支援事業

海外進出のハードルは予想以上に高く、金銭面、法律の違い、生活環境の違い、文化の違い、内容は様々あり、実際にその商品を使って現地の料理人や消費者に直接発信し、それを頻繁に繰り返せる人材確保と事業所の設置という問題が増え、海外進出が遠いものになってると考えます。

『なかひがし』ではこれまでの経験を生かし、ニューヨーク、あるいは京都を中心に御社の商品をイベントやレストラン等でPRしていきます。また、各地の消費者や料理人の声を集め、現地で何が必要とされているのかを調査し、御社製品の可能性を更に伸ばしていけると確信しています。

瑞穂国(みずほのくに)

『なかひがし』のイメージカラーはみずみずしい稲穂と水の色です。
米と共に生活してきた日本人の思いをこの色に乗せて発信していければと思います

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